100% yuca de exportación. Pasa por un proceso de parafinado para asegurar su máxima duración y buena calidad. La carga pasa por un proceso que asegura las buenas condiciones y calidad del producto. La fruta es cosechada el mismo día en que se embarca. 100% de los cartones pasan por el proceso de calificación (no se realizan muestreos), se califica toda la carga.
Ficha técnica de nuestro producto:
I. NOMBRE CIENTIFICO: Manihot esculenta. NOMBRE COMUN: Mandioca, Yuca
II. ORIGEN
La yuca junto con yampi (Dioscórea trífida) es originaria de América.
III. CLASIFICACION BOTÁNICA
Orden Euphorbiales
Familia Euphorbiaceae
Género Manihot
Número Especies, alrededor de 180 especies, siendo de importancia económica la especie Manihot esculenta.
IV. VARIEDAD:
Nuestra yuca es cosechada a los 8 – 9 meses desde su cultivo, por lo que exclusivamente se la utiliza para consumo humano al ser más blanda que la cosechada a partir de esos meses.
V. COLOR:
Cascara café con un tono morado y blanco en su interior (sin manchas).
VI. MEDIDA:
Largo: Entre 18 cm y 45 cm.
Grosor: Entre 2.0 pulgadas y 3.5 pulgadas.
VII. ESTADO:
Parafinada (Fresca hasta 45 días)
Sin Parafinar (Fresca hasta 8 – 9 días)
VIII. FORMA DE CULTIVO:
Natural, sin uso de químicos o aditivos.
IX. ELEMENTOS NUTRITIVOS:
Cada 100 gramos de tubérculos de yuca pelados
Calorías: 127
Proteínas: 0,8 – 1,0%
Grasas: 0,2 – 0,5%
Carbohidratos: 32%
Ceniza: 0,3 – 0,5%
Humedad: 65%
Fibra: 0,8%
